呼和浩特天边砂锅焖面首家门店暂停营业，贾国龙新品牌开业仅半年

随着时间的推移，贾国龙全新推出的天边砂锅焖面品牌在呼和浩特市的首家门店——园艺所店在开业仅六个月后已宣布暂停营业。根据9月17日的消息，这家门店于今年3月20日正式开张，而在9月15日结束营业。对于停业的原因，客服人员表示尚不确定，未来是否会重新开张也暂未接到通知。目前，呼和浩特市其他三家天边砂锅焖面门店仍维持正常营业。

值得注意的是，客服还提到位于北京的天边砂锅焖面·西北小馆在此时也暂停了营业，此外，天边砂锅焖面（北京丰科万达店）已更名为西贝旗下的鲜羊料理品牌“天边羊多”。记者随后联系了呼和浩特市的另一家天边砂锅焖面店，得知该店目前正常营业，在休息日的用餐高峰时段需要排队，而工作日则无需排队。

天边砂锅焖面的呼和浩特园艺所店内环境也受到了媒体的关注，消费者能够目睹每一道工序的制作过程，店内支持现点现做的理念。该店主要出售以贾国龙的家乡——内蒙古巴盟特色砂锅焖面为主打的菜品，大部分菜单包含焖面和汤面等主食，还有丰富的砂锅菜。根据实探了解到，该店的客单价通常在45至55元之间，最昂贵的麻辣牛蹄筋售价为59元。店长提到，所有菜品都为现做，包括排骨等，午餐时段客流较大，以致曾出现排队50桌的火爆场景，顾客群体涵盖了年轻人和老年人。

贾国龙的西贝餐饮集团此前因“预制菜”问题饱受争议，他曾表示希望通过建立新品牌来承接一部分门店和员工，未来将对西贝进行战略调整，包括关停部分店铺和将部分转为新品牌。与此同时，贾国龙重申，西贝品牌仍有发展计划，要保持部分核心门店的运营。